花楸树

Sorbus aucuparia
蔷薇科 (Rosaceae)

CC-BY-SA 4.0 版权 : RikenMon

(all credits and rights of the Wikipedia source apply)

北欧花楸（学名：Sorbus aucuparia），也叫欧洲花楸，是蔷薇科花楸属的一种植物。廣泛分佈于歐亞大陸及非洲北部部分地區。其果實可以食用，葉子可以入藥。山梨糖醇最早是从其中提取出来的。

形態

它為灌木或小喬木，高度在5-15米之間。樹冠稀疏、呈圓形，通常有多個樹幹。樹幹直徑可達40釐米。幼株樹皮呈灰黃色，長成後呈黑灰色。鱗狀樹皮，樹皮上有細長皮孔。其壽命一般不超過80年，是一種較為短命的樹。花楸木邊材呈黃色，心材為褐色，木質多孔，密度為600-700 kg/m³。

奇数羽状复叶，边缘有锯齿。花白色，复伞房花序，花期五到六月，偶爾也在九月開花。

它和同样见于东北的花楸树（Sorbus pohuashanensis）相似，但托叶呈膜质而非草质，且易脱落，其小叶片下面有较为密集的柔毛。

分佈

花楸共有五個亞種：

Sorbus aucuparia subsp. aucuparia：分佈於絕大多數地區，南部少見
Sorbus aucuparia subsp. fenenkiana (Georgiev & Stoj.)：小葉上有稀疏的絨毛，果實片扁球形，僅見於保加利亞
Sorbus aucuparia subsp. glabrata (Wimm. & Grab.)：絨毛較少，見於歐洲北部和中部山地
Sorbus aucuparia subsp. praemorsa (Guss.)：有絨毛，卵形果實，見於意大利南部、西西里和科西嘉島
Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.)：幾乎無絨毛，見於東北歐

用途

對人類來說，花楸的果實味苦，不應大量直接食用，但可製成果醬食用。冷凍、乾燥及烹飪也可以去除其苦味。此外它還可用作瀉藥、利尿劑、利膽劑。澳大利亞民間醫學使用花楸果實來治療感冒、發燒、風濕和痛風。

Sorbus aucuparia var. dulcis（Kraetzl）、 var. edulis（Dieck）、var. moravica（Dippel）是1810年在東歐耶塞尼克山區發現的變種，其果實較容易入口，後來這些變種傳播到了德國、奧地利及美國。1946年，這些變種中又衍生出栽培種“Konzentra”和“Rosina”，1954年開始大規模栽種。前者個小皮厚，易於運輸，多用來榨汁，後者則個大而甜，多用來做糖漬水果或罐頭。伊凡·米丘林在1905年開始用花楸和其他植物雜交，也培養出許多栽培種。

引用

參考文獻

昆明植物研究所. 花楸树. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-25]. （原始内容存档于2016-03-05）.
Enzyklopädie der Garten- und Zimmerpflanzen. Munich: Orbis. 1994. ISBN 3-572-00685-6 （德语）.
Aichele, Dietmar; Golte-Bechtle, Marianne. Das neue Was blüht denn da? 56th. Stuttgart: Kosmos. 1997. ISBN 3-440-07244-4 （德语）.
Hora, Bayard (编). Bäume der Welt. Translated by Wolfgang Steuer 2nd. Stuttgart: DRW-Verlag. 1993. ISBN 3-87181-205-6 （德语）.
Breckwoldt, Michael. Essen aus der Natur. Berlin: Stiftung Warentest. 2011. ISBN 978-3-86851-021-8 （德语）.
Dreyer, Eva-Maria. Welche Wildkräuter und Beeren sind das?. Stuttgart: Kosmos. 2009. ISBN 978-3-440-11808-5 （德语）.
Erlbeck, Reinhold; Haseder, Ilse E.; Stinglwagner, Gerhard K. F. Das Kosmos Wald- und Forstlexikon. Stuttgart: Kosmos. 1998. ISBN 3-440-07511-7 （德语）.
Fischer, Manfred. Farbatlas Obstsorten. Stuttgart: Ulmer. 1995. ISBN 3-8001-5542-7 （德语）.
Flint, Harrison L. Landscape Plants for Eastern North America. Wiley. 1997. ISBN 0-471-59919-0.
Friedrich, Gerhard; Schuricht, Werner. Seltenes Kern-, Stein- und Beerenobst 1st. Melsungen: Neumann-Neudamm. 1989. ISBN 3-7888-0562-5 （德语）.
Garcke, August. von Weihe, Konrad , 编. Illustrierte Flora 23rd. Berlin, Hamburg: Parey. 1972. ISBN 3-489-68034-0 （德语）.
Godet, Jean-Denis. Bäume und Sträucher. Augsburg: Naturbuch-Verlag. 1994. ISBN 3-89440-154-0 （德语）.
Godet, Jean-Denis. Einheimische Bäume und Sträucher. Augsburg: Naturbuch-Verlag. 1998. ISBN 3-89440-296-2 （德语）.
Godet, Jean-Denis. Knospen und Zweige. Stuttgart: Ulmer. 2008. ISBN 978-3-8001-5778-5 （德语）.
Harz, Kurt. Bäume und Sträucher 14th. Munich: BLV. 2009. ISBN 978-3-8354-0479-3 （德语）.
Hecker, Ulrich. Bäume und Sträucher. Früchte, Knospen, Rinden 3rd. Munich: BLV. 1995. ISBN 3-405-13737-3 （德语）.
Henschel, Detlev. Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen 1st. Stuttgart: Kosmos. 2002. ISBN 3-440-09154-6 （德语）.
Hensel, Wolfgang. Welche Heilpflanze ist das?. Stuttgart: Kosmos. 2007. ISBN 978-3-440-10798-0 （德语）.
Kremer, Bruno P. Essbare & giftige Wildpflanzen. Stuttgart: Ulmer. 2010. ISBN 978-3-8001-5344-2 （德语）.
Laudert, Doris. Mythos Baum 2nd. Munich: BLV. 1999. ISBN 3-405-15350-6 （德语）.
Lohmann, Michael. Bäume & Sträucher. Munich: BLV. 2005. ISBN 3-405-16875-9 （德语）.
McTurk, Rory. Marie de France, Geirmundar þáttr heljarskinns, and reader-response criticism. Lecouteux, Claude (编). Hugur. Paris: Presses de l'Université de Paris-Sorbonne. 1997. ISBN 2-84050-089-2.
Neuweiler, Reto; Röthlisberger, Kurt; Rusterholz, Peter; Terrettaz, Roland. Beeren und besondere Obstarten 1st. Zollikofen: LmZ. 2000. ISBN 3-906679-75-6 （德语）.
Pahlow, Mannfried. Das große Buch der Heilpflanzen Revised. Munich: Gräfe und Unzer. 1993. ISBN 3-7742-1472-7 （德语）.
Paul, Anthony; Rees, Yvonne. Bäume im Garten. Translated by Erhard Held. Ravensburg: O. Maier. 1990. ISBN 3-473-46173-3 （德语）.
Raspé, Olivier; Findlay, Catherine; Jacquemart, Anne-Laure. Sorbus aucuparia L. Journal of Ecology. 2000, 88 (5): 910–930. doi:10.1046/j.1365-2745.2000.00502.x.
Reichholf, Josef H.; Steinbach, Gunter (编). Naturenzyklopädie Europas 7. Munich: Mosaik. 1992. ISBN 3-576-10107-1 （德语）.
Schauer, Thomas. Der große BLV-Pflanzenführer 8th. Munich: BLV. 2001. ISBN 3-405-16014-6 （德语）.
Scherf, Gertrud. Wildpflanzen neu entdecken 1st. Munich: BLV. 2006. ISBN 978-3-8354-0062-7 （德语）.
Smolik, H. W. Naturführer Deutschland. Cologne: Tigris. 1996. ISBN 3-632-98919-2 （德语）.
Ullrich, Bernd; Kühn, Uwe; Kühn, Stefan. Unsere 500 ältesten Bäume. Munich: BLV. 2009. ISBN 978-3-8354-0376-5 （德语）.
Větvička, Václav. Dausien's grosses Buch der Bäume und Sträucher. Translated by Jürgen Ostmeyer 3rd. Hanau: Dausien. 1995. ISBN 3-7684-2509-6 （德语）.
Zauner, Georg. GU-Kompass Laubbäume 10th. Munich: Gräfe und Unzer. 2000. ISBN 3-7742-6205-5 （德语）.