扁桃

Prunus dulcis
蔷薇科 (Rosaceae)


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扁桃Prunus dulcis),是梅亞科李屬的植物。这种植物原产于波斯,唐朝的《酉阳杂俎》、《岭表录异》对“偏桃木”有所记载。

不同於同屬李屬的李子、櫻桃等水果,扁桃主要用作食用的部份是其內果皮中的種子,即扁桃仁(英文:almond)。扁桃仁是常見的堅果,常被误称为杏仁;真正的杏仁是杏及其近缘种的种子,与扁桃仁并不相同(在臺灣,扁桃仁和杏仁都被稱為杏仁)。如今中国市场上的扁桃仁只能标注为“扁桃仁”、“扁桃核”、“巴旦木”不能标注“杏仁”。扁桃分甜苦,甜味扁桃(Prunus dulcis var. dulcis)和苦味扁桃(Prunus dulcis var. amara)。

名称

扁桃又稱偏桃巴丹杏巴旦杏巴旦木八擔杏,以上音译來自波斯語بادام‎, Badam,也从英语音译为阿蒙杏,也称西杏京杏

參見

  • 扁桃腺
  • 核果

参考资料


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叶大小  5-15厘米 叶形  瘦长 叶边界  平滑 叶边界  不均匀的 枝条  备用 吠  平滑 高度  < 5 仪表 高度  5-30 仪表 种子 种子壳  固体 花 花型  回合 类  落叶
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