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西洋接骨木（学名：Sambucus nigra）为五福花科接骨木属的植物。原產於歐洲和北美洲，後來人工引種到世界其他地區。
其种加词“nigra”意为“黑色的，暗色的”。
形态
落叶乔木或大灌木，达4-10米，幼枝具纵条纹，空心
。二年生枝黄褐色，具明显突起的圆形皮孔；髓部发达，白色。
叶
羽状复叶有小叶1-3对，通常2对，具短柄，椭圆形或椭圆状卵形，长4-10cm，宽2-3.5cm，顶端尖或尾尖，边缘具锐锯齿，基部楔形或阔楔形至钝圆而两侧不等，揉碎后有恶臭，中脉基部、小叶柄基部及叶轴均被短柔毛；托叶叶状或退化成腺形。
花
圆锥形聚伞花序分枝5出，平散，直径12cm；花小而多；萼筒长于萼齿；花冠黄白色，裂片长矩圆形；雄蕊花丝丝状，花药黄色；子房3室，花柱短，柱头3裂。花期4-5月，有特殊的香味。
西洋接骨木的花可以用于饮料的调味，例如：接骨木口味的汽水、糖浆或香槟。制作时，把花放进糖溶液数天。糖溶液会吸收接骨木花的香气。然后把花过滤掉。
果实
果熟期7-8月。果实亮黑色，直径3～5毫米，有轻微的毒性，生吃可能会导致呕吐或腹泻，因此要煮熟后才能食用。
分布
西洋接骨木原產於歐洲，遠至土耳其，整個不列顛群島都很常見。
用途
西洋接骨木含接骨木花色素苷，花色素葡萄糖苷，氰醇苷（canogenlc glucosides），环烯醚萜苷（iridoid glucoside），和莫罗忍冬苷（morroniside）等化学成分。西洋接骨木与接骨木、毛接骨木的茎枝同为中药接骨木的基原。
中药接骨木有促进发汗、抗炎症、利尿，具有改善花粉症、治疗风湿、活血接骨、消肿痛风等功效。
庭园内有时栽作观赏树。欧洲以之做饮料。
文學
在英國著名奇幻小說《哈利波特》中，傳說中三個聖物之一的魔杖，就是用西洋接骨木製作的，威力巨大，是許多巫師覬覦的对象。
参考文献
外部链接
- （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：西洋接骨木