白三葉草

Trifolium repens
豆科 (Fabaceae)


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白三葉草(学名:Trifolium repens),又名白花三葉草白三葉菽草白車軸草白花苜蓿,是一種產自歐洲、北非及西亞的三葉草。它們廣泛的引進世界各地,尤其是北美洲的草地甚為普遍,中国南北各地均有分布。

形态

白三葉草是多年生草本植物。它們矮生,有白色的花朵,很多時有些粉紅色或黄白色,多数密集成头状,花冠一般闊1.5-2厘米,末端有長7厘米的花梗。复叶呈三小葉,呈橢圓形至倒卵形,缘有细齿,及有長柄。茎无毛,有走莖的作用,匍匐地面,故白三葉草很多時會形成草墊,莖子每年會生長18厘米,並會在結節長出根,有良好的水土保持作用。荚果,黄褐色细小种子。

種植及用途

白三葉草可以在草地、農作物及及園林中生長。白三葉草可以耐低割,在不同土壤的種類及pH值中都可以生長,不過較喜歡黏土。它們是自然或有機草地護理的有益媒介,因為它們有固氮的能力,並比野草優勝。天然固氮可以減低土壤的淋瀘,及預防一些疾病。

食用

除了可以作為家畜的飼料外,白三葉草亦是非常有營養的食物。它有高含量的蛋白質,並且數量豐富。生吃白三葉草並不容易消化,但只要煮5-10分鐘就適合食用。乾白冠及種子莢可以製成營養麵粉,混和其他食物一同食用,或開水飲用。

參考

外部連結

  • quattrofolium
  • 白車軸草, Baichezhoucao 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)

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