Осот полевой

Осо́т полево́й, или Осот жёлтый, или Осот молоча́йный (лат. Sónchus arvénsis) — вид травянистых растений рода Осот семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae). Корнеотпрысковый многолетник.

Ботаническое описание

Корневищный многолетник достигает двух метров в высоту. Слабоколючий стебель простой, с безлистной верхней частью.

Листья колючие, с треугольными зубчатыми боковыми долями, стеблеобъемлющие.

Мелкие золотисто-жёлтые цветки собраны в крупные корзинки, окружённые у основания обёрткой из ланцетовидных листочков. В Средней полосе России цветёт в июне.

Плод — серовато-бурая веретенообразная семянка с хохолком, состоящим из белых неветвистых волосков. Семянки прикреплены к цветоложу непрочно и легко разносятся ветром.

Распространение и экология

Растение широко распространено на территории России, встречается в том числе в Ленинградской области, Приморье и Приамурье.

Способно произрастать в условиях обильного увлажнения, от лугово-степного до болотного, предпочитает богатые почвы, хотя может выдерживать и слабое засоление. Растёт также на залежах, вырубках, огородах, полях (особенно пропашных культур), вдоль дорог.

Хозяйственное значение и использование

Обременительное сорное растение, один из самых тягостных полевых сорняков. Вид засоряет все типы посевов, встречается также на парах, в садах и огородах. Содержит белый млечный сок и неохотно поедается скотом. Как злостный сорняк осот широко распространён в лесной зоне европейской части России и сопредельных стран, в степной зоне его значение падает, а в пустынной он и вовсе не встречается на полях, даже орошаемых.

Даёт медоносным пчёлам много нектара и пыльцу-обножку. Нектаропродуктивность 100 цветков в условиях юга Дальнего Востока колебалась 10,3—17,6 мг, а мёдопродуктивность сплошного покрова 250—300 кг/га. Даёт поддерживающий или продуктивный взяток. В период массового цветения принос нектара и пыльцы достигает 4,5 кг, выделению нектара способствует тёплая и влажная погода. В иные годы сильная семья может собрать до 35 кг мёда. Мёд светло-жёлтый, с приятным запахом. Пригоден для зимовки пчёл.

На пастбище поедается всеми видами скота и отлично отрастает после стравливания. Также отлично поедается в сене, скошенном до цветения. По мнению И. В. Ларина, является недооценённым кормовым растением, которое заслуживает введения в культуру.

В молодом возрасте стебли и листья съедобны. Употребляются в сыром виде как салат, а в варёном для супов и пюре.

Классификация

Таксономия

Sonchus arvensis L., 1753, Sp. Pl. : 793

Вид Осот полевой относится к роду Осот семейства Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

Внутривидовые таксоны

• Sonchus arvensis subsp. arvensis
• Sonchus arvensis subsp. humilis  (N.I.Orlova) Tzvelev
• Sonchus arvensis subsp. uliginosus (M.Bieb.) Nyman

Синонимы

• Sonchus arvensis f. arvensis
• Sonchus vulgaris subsp. vulgaris
• Sonchus vulgaris subsp. arvensis  (L.) Rouy
• Sonchus arvensis var. tenggerensis  Hochr.
• Sonchus arvensis var. arvensis

Примечания

Литература

• Губанов И. А. 1424. Sonchus arvensis L. — Осот полевой // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 488. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7.
• Павлов Н. В. Lactuca Scariola L. // Растительное сырье Казахстана / под ред. В. Л. Комарова. — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 500. — 551 с. — 2000 экз.
• Прогунков В. В. Ресурсы медоносных растений юга Дальнего Востока. — Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 1988. — С. 68. — 228 с. — 5000 экз.

Ссылки