(все кредиты и права источника Википедии применяются)
Ежо́вик (или ежевик) гребе́нчатый (лат. Hericium erinaceus) — гриб семейства герициевых порядка сыроежковых.
Названия
Научные синонимы:
- Hydnum erinaceus Bull., 1781 basionym
- Clavaria erinaceus (Bull.) Paulet, 1793
- Hericium caput-medusae (Bull.) Pers., 1797
- Hericium echinus (Scop.) Pers., 1797 и др.
- Dryodon erinaceus (Bull.) P. Karst., 1882
Русские синонимы:
- Гери́ций (гери́циум) гребенчатый
Народные названия в русском и европейских языках:
- Грибная лапша
- Дедова борода
- Львиная грива (англ. lion's mane mushroom)
- гриб Пом-Пом (фр. Pom-Pom blanc)
- Часто гриб называют «обезьяньей головой» — это перевод китайского названия «хоутоугу» (кит. 猴头菇 пиньинь hóutóugū)
- Распространено и японское его название «ямабушитаке» (yamabushitake, яп. 山伏茸 ямабуситакэ)
Описание
Плодовое тело размером до 20 см и весом до 1,5 кг, округлой или неправильной формы, от белого до бежевого цвета. Гименофор характерный — шиповатый, имеет вид свисающих вниз тонких игл, что делает гриб похожим на ёжика. Мякоть беловатая, мясистая. При высыхании желтеет. Споровый порошок белый.
Экология и распространение
Места обитания: на стволах ещё живых или павших лиственных деревьев (дуб, бук, берёза), чаще всего в местах разлома коры или отломанных сучьев.
Встречается в Амурской области, Хабаровском крае, Приморском крае, на севере Китая, в предгорьях Кавказа и в Крыму.
Редок, занесён в Красную книгу Приморского края и Еврейской АО; в Красной книге Хабаровского края отсутствует.
Сезон: с начала августа по октябрь.
Выращивается искусственно, для этого используются опилочные или соломенные субстраты.
Пищевая ценность и медицинское применение
Используется как в пищевой промышленности (по вкусовым качествам напоминает мясо креветок), так и в медицине (как стимулятор иммунитета).
В народной медицине используется для лечения хронического гастрита, рака пищевода, желудка, лейкемии.
В восточной медицине применяется как иммуностимулятор, стимулятор роста и регенерации отростков нервных клеток, антисептик. В некоторых случаях используется для лечения атрофического гастрита.
Существует ряд публикаций, где в эксперименте доказана его способность стимулировать уровень катехоламинов и фактора роста нейронов (NGF) (Mari Shimbo, 2005, Bing Ji Ma, 2010).
В ряде клинических исследований, особенно азиатских авторов, предполагается влияние эринацина в erinaceus на спраутинг нейронов, возобновление связей между клетками головного мозга после инсульта или черепно-мозговой травмы и восстановление когнитивной функции (K.Mori, 2009). Отмечается повышение общего тонуса, настроения и мотивации к лечению (Aloe L., 2015). Существуют данные об уменьшении двигательного неврологического дефицита, улучшения самообслуживания и социальной адаптации после перенесённого инсульта, которые требуют дальнейшего клинического изучения.
Активные ингредиенты: производные циатана, эринацины, гериценоны, бета-D-глюканы, эргостерол — провитамин D.
См. также
Ссылки
- Таксономия на сайте MycoBank.org
Литература
- Всё о грибах / Ред.-сост. Пелле Янсен. — Издательство Кристалл, 2004. — 160 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-306-00350-8.
Примечания