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Sparassis crispa (Wulfen) Fr., fungo commestibile dalla curiosa forma a cavolfiore; specie rara.
Descrizione della specie
Corpo fruttifero
Il carpoforo (in questo caso il termine più specifico di cappello sarebbe assai improprio) è ampio da 10 a 50 cm ed alto da 10 a 20 cm, di color crema o giallognolo, è composto da fitte lamine ondulate ed arricciate dal profilo più scuro.
Gambo
Assai corto e concolore al cappello.
Carne
Bianca, elastica e fibrosa.
- Odore: fungino.
- Sapore: dolce, un po' di nocciole.
Spore
Le spore sono ovali e tendenti al rotondo con evidente apicolo.
Distribuzione e habitat
Parassita di tronchi di conifere ed in particolare di Pinus. Autunno, rara e pertanto sconsigliata per uso alimentare.
Commestibilità
Per la rarità dei ritrovamenti, si raccomanda di non raccoglierla per l'uso alimentare.
Tassonomia
Altri progetti
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Sparassis crispa
Collegamenti esterni
- Foto della specie, su users.skynet.be. URL consultato il 21 novembre 2006 (archiviato dall'url originale il 5 dicembre 2007).
- (EN) Scheda di S. crispa, su mykoweb.com. URL consultato il 21 novembre 2006 (archiviato dall'url originale il 5 giugno 2008).