Erba saetta

Sagittaria sagittifolia
Alismatali (Alismataceae)


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La Sagittaria sagittifolia (L.) (chiamata anche erba saetta a causa della forma delle sue foglie o 'Katniss') è un'angiosperma della famiglia delle Alismataceae, nativa della zona umida che si espande in tutte le regioni temperate dell'Europa e dell'Asia; in Gran Bretagna è l'unica Sagittaria non importata.

È una pianta perenne erbacea, che cresce in acqua alta dai 10 ai 50 cm. Le foglie sopra l'acqua sono a forma di saetta, possono raggiungere una lunghezza di 15–25 cm ed una larghezza di 10–22 cm, e sono attaccate ad un gambo che può rimanere anche a 45 cm di distanza in altezza dall'acqua. La pianta possiede anche delle foglie sommerse sottili e lineari, lunghe fino a 80 cm e larghe 2. I fiori sono larghi dai 2 ai 2,5 cm, con tre piccoli sepali, tre petali bianchi e diversi stami viola.

Coltivazione ed usi

Il tubero rotondo è commestibile, ed è conosciuto in Giappone come Omodaka (沢瀉 澤瀉 面高), letteralmente "fungo buono". Viene mangiato soprattutto nel periodo dei festeggiamenti del Capodanno cinese. Ha un sapore insipido ed è ricco d'amido, simile ad una patata ma più croccante, anche quando viene cotto.

Altri progetti

  • Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Sagittaria sagittifolia
  • Wikispecies contiene informazioni su Sagittaria sagittifolia

Collegamenti esterni

  • Classificare i nomi della Sagittaria, su plantnames.unimelb.edu.au.
  • Sagittaria, su flora.huh.harvard.edu. URL consultato il 3 dicembre 2009 (archiviato dall'url originale il 12 maggio 2006).
  • Foto di tuberi di Sagittaria sagittifolia, su pyagri.gov.cn. URL consultato il 3 dicembre 2009 (archiviato dall'url originale il 12 giugno 2007).

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