Bolet granulé

Suillus granulatus
(Suillaceae)


(tous les crédits et droits de la source Wikipedia s'appliquent)

Suillus granulatus, le bolet granulé, appelé aussi parfois cèpe des pins ou "pissacan" en Provence, est une espèce de champignons basidiomycètes autrefois de la famille des Boletaceae, et maintenant classé dans la famille des Suillaceae.
Il ressemble beaucoup à Suillus luteus mais il s'en distingue par l'absence d'anneau sur le pied. C'est un champignon comestible lorsqu'il est jeune et qui pousse en symbiose avec les pins.

Description du sporophore

Hyménophore

Le chapeau, plan ou convexe, orange-brun à brun-jaune. Il mesure généralement de 3 à 9 cm de diamètre. La cuticule est visqueuse (collante) lorsqu'elle est mouillée et brillante à l'état sec, souvent veinée-incrustée.

Hyménium

Les tubes et les pores sont petits, de couleur jaune pâle et dégagent des gouttelettes laiteuses lorsqu'ils sont jeunes.

Chair

La chair est jaune pâle.

Stipe

Le pied est de couleur jaune pâle, d'épaisseur uniforme, avec de minuscules granules brunâtres au sommet.

Voile partiel

Il est dépourvu d'anneau.

Sporée

S. 7-10 x 3-4 µm.

Distribution et habitat

Il pousse parfois en grand nombre au pied des pins sur les sols calcaires et acides. Il est commun en Grande-Bretagne, en Europe continentale et en Amérique du Nord. Originaire de l'hémisphère nord, il a également été introduit en Australie dans les plantations de pins de Monterey (Pinus radiata).

Comestibilité

Il est comestible et d'assez bon goût. Comme pour toutes les espèces de Suillus, la cuticule visqueuse, amère et laxative du chapeau et les tubes (trop spongieux, une fois cuits) sont à enlever avant la cuisson. Il est parfois inclus dans les conserves de champignons produites commercialement. Il est connu pour provoquer parfois de légers malaises gastriques.

Toxicité

Il peut parfois provoquer une dermite de contact aux personnes qui le manipulent.

Références

Liens externes

  • (en) Référence Index Fungorum : Suillus granulatus (L.) Roussel (1796) (+ MycoBank)
  • (en) Référence BioLib : Suillus granulatus (L.) Roussel
  • Référence INPN : Suillus granulatus (L. : Fr.) Roussel
  • Portail de la mycologie

Où?

Famille(1)

WWW info

Comparer

Continuer la recherche
1 Se ressemblent (LA):
Bolet bai
Suillus granulatus [L.]
Melkboleet
Körnchen-Röhrling
Bolet granulé
Suillus granulatus [L.]
Suillus granulatus [L.]
Suillus granulatus [L.]
Маслёнок зернистый
Suillus granulatus [L.]




Télécharger l'APP:

Informer vos amis



Envoyer un e-mail
Politique de Confidentialité
Plus d'infos sur RikenMon
(Anglais / Néerlandais)


RikenMon's Blog

Facebook
Youtube
Flickr
Pinterest


© Copyright Nature-Guide Pays-Bas 2020 par RikenMon sauf indication contraire.