Trémelle mésentérique

Tremella mesenterica
(Tremellaceae)


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Tremella mesenterica, la Trémelle mésentérique, est une espèce de champignons (Fungi) basidiomycètes de la famille des Tremellaceae.

Caractéristiques

Les trémelles sont des champignons très courants, qui ont une consistance gélatineuse et cartilagineuse au début et qui deviennent plus durs et cornés en séchant. Ils sont saprophytes, et parasitent d’autres champignons vivant sur le bois (notamment les corticiacées).

Description

La trémelle mésentérique est un champignon d’un beau jaune d’or à orangé devenant orangé foncé avec l’âge, dont le sporophore ressemble à une petite masse gélatineuse translucide faite de plis et de lobes, élastique et ferme, devenant plus coriace en vieillissant. Elle produit des spores blanches. Sa chair est inodore et insipide. Elle pousse toute l'année sur le bois des arbres coupés et des branches mortes mais aussi sur le bois des branches des arbres feuillus vivants.

Utilisation

C'est un champignon comestible mais sans intérêt/valeur gastronomique, (sans saveur, ou saveur douce), considéré comme médiocre mais pas classé parmi les toxiques. Il est utilisé dans la recherche pour la prévention du cancer.

Bibliographie

Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon :

  • Régis Courtecuisse, Bernard Duhem : Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
  • Marcel Bon : Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004) - (ISBN 2-08-201321-9)
  • Dr Ewaldt Gerhardt : Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - (ISBN 2-7114-1413-2)
  • Roger Phillips : Les champignons (Solar, 1981) - (ISBN 2-263-00640-0)
  • Thomas Laessoe, Anna Del Conte : L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - (ISBN 2-04-027177-5)
  • G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner : Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - (ISBN 2-7098-0031-4)
  • Henri Romagnesi : Petit atlas des champignons (Bordas, 1970) - (ISBN 2-04-007940-8)

Liens externes

  • (en) Référence Index Fungorum : Tremella mesenterica Retz. 1769 (+ MycoBank)
  • (en) Référence BioLib : Tremella mesenterica Retz.

Références

  • Portail de la mycologie

Où?

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