Plantain d'eau commun

Alisma plantago-aquatica
Alismatacées (Alismataceae)


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Alisma plantago-aquatica, le Plantain d'eau commun, est une espèce de plantes herbacées monocotylédones de la famille des Alismataceae. C'est l'une des plantes nommées plantain d'eau.

Cette espèce croît en Afrique, en Asie et en Europe.

Elle est utilisée en médecine traditionnelle notamment en Chine.

Description

C'est une plante sans poil qui pousse en eau peu profonde, se compose d'une racine fibreuse, de plusieurs feuilles de 15 à 30 cm de long, en rosettes, avec de longs pétioles et d'une hampe florale triangulaire pouvant atteindre jusqu'à 1 m de hauteur.

Son inflorescence ramifiée porte de nombreuses petites fleurs, de 1 cm de diamètre, avec trois pétales ronds légèrement irréguliers, blancs ou violet pâle. Les fleurs s'ouvrent l'après-midi. Il y a 3 sépales verts et 6 étamines par fleur. Elle fleurit de juin jusqu'à août.

Alisma est un mot d'origine celtique qui signifie « eau », une référence à l'habitat dans lequel elle pousse. Les premiers botanistes l'ont nommée Plantago en raison de la similitude de ses feuilles avec celles du plantain.

Galerie

Usages alimentaires

L'ethnobotaniste François Couplan rapporte que le rhizome d' Alisma plantago-aquatica a autrefois été consommé par l'homme, en dépit de son âcreté (qui peut être diminuée par le séchage. En Sibérie les Kalmouks en mangeaient souvent, et en Bosnie, il a servi à fabriquer des bouillies et galettes. Il est plus nutritif en période de repos de végétation (entre la fin d’automne et le début du printemps).

Voir aussi

Notes et références

Liens externes

  • (en) Référence NCBI : Alisma plantago-aquatica
  • (en) Référence GRIN : espèce Alisma plantago-aquatica L.
  • (en) Référence Fonds documentaire ARKive : Alisma plantago-aquatica
  • (en) Référence Flora of North America : Alisma plantago-aquatica
  • (en) Référence Flora of Pakistan : Alisma plantago-aquatica
  • (fr+en) Référence ITIS : Alisma plantago-aquatica L. (+ version anglaise)
  • (fr) Référence Catalogue of Life : Alisma plantago-aquatica
  • (fr) Référence Belles fleurs de France : Alisma plantago-aquatica L.
  • Référence Tela Botanica (France métro) : Alisma plantago-aquatica L.
  • Référence INPN : Alisma plantago-aquatica L., 1753
  • (en) Référence UICN : espèce Alisma plantago-aquatica (consulté le )
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