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Le Gaillet jaune (Galium verum L.) est une plante herbacée vivace de la famille des Rubiacées.
On la connaît également sous le nom de Caille-lait jaune, Gaillet vrai.
Description
Plante à tige quadrangulaire robuste, longue de 15 cm à 1 m. Feuilles verticillées par 6 à 9. Fleurs jaunes à 4 pétales en croix en inflorescences partant de l'aisselle des feuilles et les dépassant longuement. Elle possède des tiges souterraines traçantes.
Cycle
Plante vivace hémicryptophyte.
Floraison de mai à septembre.
Habitat
Plante très commune, se rencontrant dans les lisières, les haies, les broussailles, chemins, prairies et pentes jusqu'à 2 700 m.
Aime les sols secs à mi-secs.
Usage alimentaire
La plante, comme son nom l'indique, aurait servi à faire du cailler le lait pour la production de fromage.
Usage médicinal
On lui attribue les propriétés médicinales suivantes :
- antispasmodique
- astringente
- diurétique
- vulnéraire
- cardio-protectrice (extrait méthanolique ; testé pour ses effets sur la récupération fonctionnelle et l'état redox du cœur de rat isolé après ischémie à raison de 500 mg/kg durant 28 jours. Les paramètres de la fonction cardiaque et les marqueurs du stress oxydatif étaient améliorés ; l'extrait ayant préservé « préservait la contractilité cardiaque, la fonction systolique et diastolique ainsi que les dommages structurels du cœur après L'ischémie. L'extrait de G. verum a en outre modulé l'activité des enzymes antioxydantes et atténué la production de pro-oxydants ».
Décoction
Mélanger 2 cuillerées à soupe de plante fleurie hachée à 1 litre d'eau.
Porter à ébullition pendant cinq minutes.
Laisser tirer.
En compresse pour la peau, cette décoction permet de soulager la douleur, les brûlures ou agit comme un astringent léger.
En usage interne, elle agit comme diurétique au niveau des reins ou de la vessie.
Références
Voir aussi
Bibliographie
- (en) T. V. Il’ina, A. M. Kovaleva, O. V. Goryachaya et A. N. Aleksandrov, « Essential oil from Galium verum flowers », Chemistry of Natural Compounds, vol. 45, no 4, , p. 587–588 (ISSN 1573-8388, DOI 10.1007/s10600-009-9375-1, lire en ligne, consulté le ).
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Articles connexes
- Lait caillé
- Coagulation du lait
Liens externes
- (fr + en) Référence ITIS : Galium verum L.
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Galium verum L.
- (fr) Référence INPN : Galium verum L., 1753 (TAXREF)
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