Angélique des bois

Angelica sylvestris
Apiacées (Apiaceae)


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L'angélique des bois, angélique sauvage ou angélique sylvestre (Angelica sylvestris) ou encore herbe à la fièvre est une espèce d'angélique (Angelica : genre de grandes plantes herbacées vivaces de la famille des Apiacées).

Historique

Autrefois, Angelica sylvestris était considérée comme une plante magique associée à la magie blanche. Selon la légende, l'herbe à la fièvre fut apportée par un ange à un moine en lui révélant ses vertus : elle protège les enfants, combat la peste, guérit des morsures des bêtes enragées et chasse le diable.

Description

Elle peut atteindre 3 m de haut.

Les feuilles peuvent être utilisées en salade et les graines en pâtisserie. Elle entre dans la composition de l'eau de mélisse.

Caractéristiques

Organes reproducteurs
  • Couleur dominante des fleurs : blanc
  • Période de floraison : août-octobre
  • Inflorescence : ombelle d'ombellules
  • Sexualité : androdioïque
  • Ordre de maturation : protandre
  • Pollinisation : entomogame
Graine
  • Fruit : akène
  • Dissémination : hydrochore
Habitat et répartition
  • Habitat type : mégaphorbiaies boréomontagnardes
  • Aire de répartition : eurasiatique

Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Composants chimiques

  • Acide angélique, résine, tanin, pectine, phellandrène, furfurol, alcool méthylique et alcool éthylique.

Notes et références

Photos

Voir aussi

Articles connexes

  • Glossaire de botanique
  • Liste des plantes à feuilles comestibles
  • Liste de plantes appelées herbes

Liens externes

  • (en) Référence NCBI : Angelica sylvestris
  • (en) Référence GRIN : espèce Angelica sylvestris L.
  • (fr+en) Référence ITIS : Angelica sylvestris (+ version anglaise)
  • (fr) Référence Belles fleurs de France 2 : Angelica sylvestris
  • Référence Tela Botanica (France métro) : Angelica sylvestris L., 1753
  • (en) Référence UICN : espèce Angelica sylvestris L., 1753 (consulté le )
  • Référence INPN : Angelica sylvestris
  • Portail de la pharmacie
  • Portail de la botanique

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