Mirtilo

Vaccinium myrtillus
Ericáceas (Ericaceae)


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Vaccinium myrtillus, llamado comúnmente mirtilo o arándano silvestre, es una planta de la familia de las Ericáceas que da unas pequeñas bayas comestibles.

Descripción

  • Pequeño arbusto caducifolio de hasta 1 m de altura. Ramas verdes angulosas y enderezadas. Las hojas son ovales, alternas, coriáceas, de color verde claro o algo amarillentas, con los márgenes finamente dentados, caducas y con peciolo corto. Las flores son insignificantes de color verde rosado con cinco pétalos y sépalos, se producen aisladas o de dos en dos axilares en racimos colgantes. El fruto es una baya de color negro azulado de sabor agradable y agridulce.

Distribución y hábitat

  • Es originario de las zonas septentrionales de Europa, Norteamérica y Asia. Crece en los sotobosques de montaña, suelos ácidos, turberas y bosque de coníferas.

Producción mundial

Fuente FAO[2]​ (Suma de todo tipo de arándanos azules 'blueberries')

Principios activos

  • Las hojas son ricas en hierro y manganeso, así como en ácidos orgánicos (benzoico, málico, succínico, cítrico, quínico...)
  • El fruto contiene taninos, mirtilina, azúcares y pectina.[3]
  • El fruto contiene flavonoides.

Usos culinarios

Al igual que otras especies de arándanos, tales cómo el Vaccinium corymbosum. (arándano azul común), los frutos de esta especie se pueden consumir frescos. También se utilizan para hacer zumos y mermeladas y salsas. Son la base de numerosas recetas de repostería y licores.[4]

Propiedades

  • Astringente por su tanino.
  • Tónico, antiséptico, antidiarreico, hipoglucemiante.
  • Tiene vitamina P, por lo que se usa en problemas de circulación y en afecciones vasculares del ojo.
  • El abuso en su consumo puede producir intoxicación por hidroquinona.

Taxonomía

Calicotome spinosa fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 349-350. 1753.[5]

Citología

Número de cromosomas de Vaccinium myrtillus (Fam. Ericaceae) y táxones infraespecíficos: 2n=20[6]

Etimología

Ver: Vaccinium

myrtillus: epíteto latino diminutivo que significa "mirtillo", "pequeño mirto".[7]

Sinonimia
  • Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852
  • Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908
  • Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794
  • Vaccinium montanum Salisb. 1796
  • Vaccinium angulosum Dulac 1867
  • Myrtillus sylvatica Drejer 1838
  • Myrtillus nigra Gilib.[8]
  • Myrtillus sylvaticus Drejer
  • Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías in Sennen[9]

Nombres comunes

  • Castellano: anabia, anavia, arandanera, arándano, arandaño, arandaño, arandeira, arandilla, arando, arañón, argoma, arándano, arráspano, caramiña, caramina, manzanilleta, méndero, meruéndano, mirtillo, mirtilo, mirtilos, mortiños, murtilo, navia, obi, oliveta de puerto, raspanera, raspaneta, raspanicera, raspaniza, raspanorio, raspona, rasponera, ráspano, ráspano negro, ráspanu, uva do monte.[9]

Referencias

Enlaces externos

  • Productores de arándanos de Argentina
  • Species profile: Blaeberry
  • Bilberry and Herbal Medicine

¿Dónde?

Familia(5)

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h. Tamaño h. Perfil h. Borde Ramita Ladrar Altura Semilla Cáscara s. Flor Tipo de f. Tipo
h. Tamaño  < 5 cm h. Perfil  normal h. Borde  suave Ramita  opuesto Ladrar  suave Altura  < 5 m Semilla Cáscara s.  suave Flor Tipo de f.  rosetón Tipo  caduco
< 5 cm normal suave opuesto suave < 5 m suave rosetón caduco
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